Prezzi delle carni suine: CUN del 31/01/2025

Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (31 gennaio 2025), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono saliti a 5,750 euro/kg per il prodotto leggero (+0,2%), mentre il prezzo della coscia fresca pesante è sceso a 6,000 euro/kg (-1,0%). Fermo a 4,850 euro/kg il prezzo della coscia fresca leggera destinata a produzione non tipiche, mentre scende a 4,950 euro/kg la quotazione di quella pesante (-0,6%). Scende a 3,300 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova (-5,7%).
Le serie storiche da inizio d'anno di tutti i prezzi fissati dalla CUN (anche per le altre categorie di peso) sono disponibili nella sezione Prezzi e Mercati del sito www.crefis.it dove si possono trovare anche i prezzi i prezzi dei suini da macello e da allevamento e dei salumi stagionati.