Prezzi settimanali suini
Mercato 2 maggio 2024 | ||
| Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
| Suini da macello circuito tutelato(1) | ||
| 144-152 kg | 1.924 | -1.5% |
| 152-160 kg | 1.954 | -1.5% |
| 160-176 kg | 2.014 | -1.5% |
| Suini da macello circuito non tutelato(1) | ||
| 90-115 kg | 1.630 | -2.2% |
| 144-152 kg | 1.690 | -2.1% |
| 152-160 kg | 1.720 | -2.1% |
| 160-176 kg | 1.780 | -2.0% |
| Scrofe da macello | ||
| Franco partenza - prezzo minimo | 0.765 | -1.3% |
| Franco arrivo - prezzo massimo | 0.935 | -1.1% |
| Suini da allevamento(2) | ||
| 7 kg (euro/capo) | 82.250 | 0.0% |
| 30 kg | 4.855 | 0.0% |
| 40 kg | 3.998 | 0.0% |
(1)Prezzi medi calcolati dal range fornito dalla Commissione | ||
Prezzi settimanali dei tagli di carne suina
Mercato 26 aprile 2024 | ||
| Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
| Cosce fresche per crudo tipico | ||
| da 11 a 13 kg | 5.590 | -0.4% |
| da 13 a 16 kg | 5.990 | -0.3% |
| Cosce fresche per crudo non tipico | ||
| da 10 a 12 kg | 4.500 | -1.3% |
| da 12 kg e oltre | 4.650 | -1.3% |
| Lombi | ||
| Taglio Padova | 4.400 | +2.3% |
| Taglio Bologna | 4.900 | +2.1% |
| Coppa fresca | ||
| Refilata da 2,5 kg e oltre | 6.400 | +1.7% |
| Pancetta fresca | ||
| Squadrata 4/5 kg | 4.440 | 0.0% |
| Lardo fresco | ||
| Spessore 3 cm | 3.800 | 0.0% |
| Spessore 4 cm | 4.600 | 0.0% |
| Strutto uso alimentare (euro/t) | ||
| Raffinato, deodorato, in cisterna | 1274.0 | 0.0% |
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Pork Monitor - evento finale
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