Prezzi delle carni suine: CUN del 12/03/2021

Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (12 marzo 2021), i prezzi delle cosce fresche sono stati definiti come range di prezzo. Per le cosce destinate a produzioni DOP i prezzi sono stati pari a 3,340 euro/kg per la tipologia leggera (+0,9% rispetto al dato precedente), ed a 3,990 euro/kg per quella pesante (+0,8%). Medesimo andamento si è registrato per le cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, con valori pari a 2,950 euro/kg per la coscia leggera (+1,0% la variazione congiunturale) e 3,350 euro/kg per quella pesante (+0,9%). In aumento anche il prezzo del lombo taglio Padova pari a 3,400 euro/kg (+4,6%).
Le serie storiche da inizio d'anno di tutti i prezzi fissati dalla CUN (anche per le altre categorie di peso) sono disponibili nella sezione Prezzi e Mercati del sito www.crefis.it dove si possono trovare anche i prezzi i prezzi dei suini da macello e da allevamento e dei salumi stagionati.