Prezzi delle carni suine: CUN del 04/12/2020

Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (4 dicembre 2020), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono scesi del -0,3% rispetto al dato precedente, fermandosi a 3,310 euro/kg per la tipologia leggera ed a 3,950 euro/kg per quella pesante. Invariate, invece, le quotazioni delle cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, scambiate a 2,860 euro/kg per la coscia leggera e 3,240 euro/kg per quella pesante. Sale a 3,250 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova (+6,6% rispetto al dato precedente).
Le serie storiche da inizio d'anno di tutti i prezzi fissati dalla CUN (anche per le altre categorie di peso) sono disponibili nella sezione Prezzi e Mercati del sito www.crefis.it dove si possono trovare anche i prezzi i prezzi dei suini da macello e da allevamento e dei salumi stagionati.