Prezzi delle carni suine: CUN del 03/09/2021

Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (3 settembre 2021), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono saliti a 4,100 euro/kg per il prodotto leggero (+1,0% rispetto alla settimana precedente) e a 4,690 euro/kg per quello pesante (+1,1%). In rialzo anche le quotazioni delle cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, con valori di 3,710 euro/kg per il prodotto leggero (+0,8%) e di 4,050 euro/kg per la coscia pesante (+1,3%). Fermo a 3,750 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova.
Le serie storiche da inizio d'anno di tutti i prezzi fissati dalla CUN (anche per le altre categorie di peso) sono disponibili nella sezione Prezzi e Mercati del sito www.crefis.it dove si possono trovare anche i prezzi i prezzi dei suini da macello e da allevamento e dei salumi stagionati.