Prezzi delle carni suine: CUN del 01/03/2019

Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (1 marzo 2019), il prezzo della coscia fresca leggera destinata a produzioni tipiche è rimasto ancora stabile a 3,420 euro/kg, mentre la quotazione di quella pesante è scesa a 3,710 euro/kg (-0,3%). Medesimo andamento si è riscontrato anche per le cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, con il prezzo della tipologia leggera confermato a 2,520 euro/kg, mentre il prezzo di quella pesante è calato a 3,150 euro/kg (-0,3%). Stabile a 3,050 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova.
Le serie storiche da inizio d'anno di tutti i prezzi fissati dalla CUN (anche per le altre categorie di peso) sono disponibili nella sezione Prezzi e Mercati del sito www.crefis.it dove si possono trovare anche i prezzi i prezzi dei suini da macello e da allevamento e dei salumi stagionati.